导读：每天吃1顿，胜过5斤阿胶，补血益气，静心安神，人人吃得起！ 现在人的生活压力很大，每天都在为了生活各种忙碌，虽然忙但却很知足。一般女性朋友每天下班回家还会给家人煮好吃的美食，把家人都照顾得很好，但是经常会忽略自己的身体状况。女性更应该爱护自己，随着年纪的增长，我们身体机能也会逐渐走下坡, 走向衰老。

(资料图片)

平时我们可以多吃这样食材，它就是猪皮。猪皮中含有丰富的胶原蛋白，而且有丰富的维生素和矿物质，它里面的蛋白质含量也是非常的高。猪皮中的蛋白质会比猪肉高很多，而且脂肪含量相对会低，适当吃一点猪皮就补血养血，补虚，还有滋润皮肤，延缓衰老。

猪皮的营养很高，但是它的价格很便宜，有一些人买回来的肉都会将猪皮扔掉，其实这一种是非常浪费的。平时可以将猪皮收集起来，然后炸一下，再制作成各种美食。今天我们用这一种炸过后的猪皮来分享一道好吃的做法，这种做法富含丰富的胶原蛋白，而且对于女性美肤养颜抗老等都有一定的好处，胜过阿胶，价格实惠，家家都吃得起。

准备食材：

炸好的猪皮，黄瓜，蒜瓣，食盐，蚝油，酱油，香油，食用油

具体做法：

1.准备好的黄瓜放在清水中，用手搓洗一下黄瓜的表面，把表面给它冲洗干净。洗净之后的南瓜放在案板上，把它的头给去掉。黄瓜的头尾去掉之后再拍碎，然后切成小块，切好后的黄瓜放在盆里面。

2.猪皮口感很好，而且它里面含有丰富的胶原蛋白，很适合爱美的女人。做法很多，可以直接炒或者是凉拌，炖等都很不错。备好的猪皮要放在温水中浸泡个30分钟，甚至更久。

3.把猪皮泡发，里面多余的油脂跑出来，而且泡发后的猪皮口感味道也是很有有嚼劲。把猪皮泡好之后放入锅里面，加入水。焯水，煮个三分钟，煮好后的猪皮捞出放在案板上，切成小段放在黄瓜上面。

4.备好的蒜去皮洗净，洗净后的蒜剁成蒜泥。处理好后的蒜泥放在碗里面，加入酱油，蚝油，食盐，白糖还有辣椒面，香油。

5.接着锅里面再倒入油，把油煮热，油热了之后我们就把备好的热油淋在食材的上面。热油可以激发那些调味品的香味，使得味道更加鲜美。热油弄好之后，就用筷子把所有的食材给搅拌均匀，搅拌好后放在一旁备用。

6.很快这样子一份猪皮拌黄瓜就完成，这样做出来的黄瓜口感非常的鲜脆，而且猪皮Q弹有嚼劲。

夏天的天气干燥闷热，我们的食欲相对会减弱，这样的一份猪皮拌黄瓜就非常不错，有很好的补水降燥，开胃消食的好处。这样的做法非常简单，而且不用受到油烟的干扰，更适合夏天食用。

小贴士：

1.猪皮是已经炸过的，煮之前要先放在温水中浸泡，将其泡发，还可以去掉里面的油脂，吃起来很是清爽；

2.凉拌菜好做，做好后当天就吃完。不要隔夜吃，不健康，口感也差；

3.口味的调整可以根据自己的喜欢。

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