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因为酒精中主要成分为乙醇，缺少白酒中的一些香味物质，如酯类、酸类、醛酮类等，这些物质虽然只有不到2%，但对白酒的风味影响很大。买的酒精应该是75度是医用酒精或者是95度的食用酒精。度数也就是乙醇的体积含量份数，乙醇已挥发，而白酒中乙醇含量一般都是四五十度，所以你买的酒精挥发的更快！